SNACK MUTFAK TEMİZLİK KONTROL LİSTESİ
Ay: …………………… Yıl: ……………………
| TEMİZLİK ALANLARI | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TAVANLAR | X | ½ | |||||||||||||||||||||||||||||
| DAVLUMBAZ | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| SOĞUK ODA | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| ŞOK ODASI | X | ½ | |||||||||||||||||||||||||||||
| SOĞUTUCU DOLAP | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| DUVAR RAFLARI | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| TABAK RAFLARI | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| PİZZA FIRINI | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| KUZİNE | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| FRİTÖZLER | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| DUVARLAR | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| ÇALIŞMA TEZGAHI | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| MERMER ÇALIŞ. TEZG. | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| BULAŞIK TEZGAHI | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| SALAMANDIR | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| MİKRODALGA | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| HAMUR YOĞ. MAKİNASI | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| BALIK VİTRİNİ | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| PASTA VİTRİNİ | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| WAFFIL MAK. | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| KREP MAK. | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| DOĞRAMA TAHTALARI | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| EL TİPİ MAKİNALAR | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| TABAK ISITICILARI | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| PLATIN IZGARA | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| KÖMÜRLÜ IZGARA | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| AYDINLATMALAR | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| BENMARİ | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| BULAŞIK MAKİNASI | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| YERLER | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| GİDERLER | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| MAZGALLAR | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| EVİYELER | X | X | |||||||||||||||||||||||||||||
| SABUNLUK | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| PEÇETELİK | X | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ÇÖP BİDONLARI | X | X |
Kod Açıklamaları:
- K: Kullanımdan sonra
- G: Günlük
- H: Haftalık
- A: Aylık
- ½: Yılda 2 defa
Kontrol, Dezenfeksiyon ve Temizlikler
Temizlikler periyot sütununda belirtilen zaman aralıklarında yapılacak ve yapılan temizlikler + işareti ile belirlenecektir. Temizlik yapılmadığı zaman kutucuk boş bırakılacak veya yapıldığı zaman ilgili gün kutucuğu işaretlenecektir.
Kullanılan Kimyasal Temizlik Periyotları
Temizlik, Ağır Temizlik, Dezenfeksiyon
Aşağıdaki periyotlar en az sıklığı gösterir, ihtiyaç halinde veya gerektikçe daha sık temizlik ve dezenfeksiyon yapılır.
Form No: STW-8 ISIS_Temizlik_Kontrol Listeleri 2019
Herkes bazen doktora ihtiyaç duyar, ama herkes hijyene her zaman ihtiyaç duyar.